Θερμές ευχαριστίες σε όλους όσους συνέβαλαν στην επιτυχία του 4ου Συμποσίου και σε όσους πρόκειται να εργαστούν αφιλοκερδώς για την ηλεκτρονική έκδοση των πρακτικών του.
Η αγαστή συνεργασία με τον Δήμο Πλατανιά, η αιγίδα της Ιστορικής, Λαογραφικής και Αρχαιολογικής Εταιρείας Κρήτης, η υποστήριξη της επιχείρησης ‘Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης’ με το θαυμάσιο θεματικό δείπνο που παρατέθηκε στους σύνεδρους και τη διάθεση του χώρου για το αρχαιολογικό πείραμα παρασκευής ψωμιού και μπύρας, η προσφορά των εξαιρετικών προϊόντων τους από την Κρητική Ζυθοποιϊα, τους Μύλους Κρήτης, την Biolea, την Wine & Spirits (Βεργανελάκη – Κοτσιφάκη ΑΕΒΕ), τους φούρνους Δρανδάκη και Περράκη, τα τυροκομικά Βενετάκη, το καφεκτοπτείο Αρχοντάκη, η πρόθυμη διάθεση αντικειμένων και προϊόντων από το Σούπερ Μάρκετ Μαρκουλάκη και τη ΜΑΧ. Αντιπροσωπείες – Διανομές και η εξαιρετική φιλοξενία από την Εταιρεία Ανάπτυξης Λάκκων – Ομαλού διασφάλισαν την ομαλή και άρτια διεξαγωγή του Συμποσίου σε μια περίοδο οικονομικής κρίσης.
Ενα ξεχωριστό και από καρδιάς ευχαριστώ στις εθελόντριες και τους εθελοντές που φιλοξένησαν, μαγείρεψαν, ανέλαβαν την γραμματειακή υποστήριξη του διήμερου συνεδρίου και στον Μορφωτικό Σύλλογο ‘η Ρίζα’ , τους κατοίκους του χωριού- και ειδικά τις υπέροχες γυναίκες του- για όλη τη φροντίδα.
Και φυσικά οι θερμότερες ευχαριστίες απευθύνονται στους διακεκριμένους ομιλητές και προέδρους των συνεδριών. Πολλοί από τους πρώτους ήρθαν από μακρινά μέρη για να παρουσιάσουν τη δουλειά τους σε ένα συνέδριο ελάχιστα τυπικό αλλά με βαθειά αγάπη για την έρευνα, τη γνώση και τη μετάδοση της.
****
18 μαγείρισσες και 1 μάγειρος για το δείπνο του Σαββάτου.
Bαρυδάκη Κούλα
Καβρουλάκη Μαριάνα
Πρωιμάκη Δέσποινα
Πενταράκη Σοφία
Μαυριδάκη Δέσποινα
Μποράκη Γιαννούλα
Καλφάκη Ελένη
Μαυριδάκη Αναστασία
Κουτουλάκη Χρυσούλα
Δασκαλάκη Αγγελική
Συκιώτου Ντίνα
Μαυριδάκη Φωφώ
Φραγγεδάκη Βαγγελιώ
Μποράκη Στέλλα
Φραγγεδάκη Ντίνα
Μποράκη Φωτεινή
Μαυριδάκη Βαγγελιώ
Πενταράκη Κλεάνθη
Κωνσταντής Κωνσταντουλάκης
Ομιλήτριες που συνέβαλαν με συνταγές: Αννίτα Αντωνιάδου και Ειρήνη Σωτηροπούλου.
Ομιλήτρια που πρόσφερε προϊόντα: Michelle Ajamian (Shagbark Seed and Mill)
Περισσότερες φωτογραφίες μπορείτε να δείτε αν επισκεφθείτε τον παρακάτω σύνδεσμο: https://goo.gl/photos/u8EfizyczkoqdFMy8
Πειραματική αρχαιολογία: ‘Αναδημιουργώντας’ αρχαίο ψωμί και μπύρα.
Από το Δείπνο της Κυριακής: Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης.
______________________________________________________________
Με τη Συνεργασία του Δήμου Πλατανιά
Υπό την αιγίδα
της Ιστορικής, Λαογραφικής και Αρχαιολογικής Εταιρείας Κρήτης
______________________________________________________________
ΧΟΡΗΓΟΙ